羊肚菌价格在100-300元一斤。
羊肚菌,又名草笠竹,是一种珍稀食用菌品种,其菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故得此名。羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26.8%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76%。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。羊肚菌具有独特的浓郁香味,主要是低温时所散发的香味。这种香气使肉类也变得耐人寻味。它与松露、牛肝菌、鸡油菌并列为世界四大名菌。羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌。