单子叶植物,水稻是双子叶的,大豆是单子叶。
水稻(学名: Oryzaeacailaginae)禾本科稻属一年生或多年生水生植物。稻谷(颖果)俗称大米,去壳后称大米或米。稻谷由稻子的子实脱壳而成。
稻谷的粒型有籼、粳两种,色泽有白、黄、红、黑等,其中以白、黄两种较为重要,是我国人民的主要食粮之一。
水稻生长在水田中,它的根部生有许多须根,吸收能力很强。稻穗上着生的谷粒叫做稻谷,稻谷中间有一个大的胚,胚乳里储藏了大量的营养物质。经过加工处理后,可以制作成各种食品。