西红柿是一种非常好的食物,它富含维生素 C、胡萝卜素以及各种微量元素。而且吃法多样,既可以当水果直接吃,也能做成菜肴或者沙拉等。
西红柿中所含有的番茄红素具有抗氧化作用,还能够预防心血管疾病,降低胆固醇和高血压。另外,西红柿中的维生素 A 还对夜盲症有辅助治疗效果。但是,西红柿性寒凉,如果空腹大量进食容易引起胃痛,所以最好不要空腹吃西红柿。另外,西红柿属于酸性食物,如果吃太多会使体内酸碱平衡失调,从而导致疲劳乏力。因此,每天吃西红柿的数量应控制在200克左右为宜。