1、雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸及丰富矿物质，如钙、铁、锌、钾、硒等元素，且蛋白质含量高达11.3%，碳水化合物为15.9%，还含有丰富的维生素及19种微量元素，对增强人体免疫力、提高记忆力、降血压、血脂、血糖、减肥、美容、保健、通便和解毒有较好功效。
2、雪莲果可以直接食用，也可以做成菜肴或者做成饮料。其中最常见的吃法是榨汁喝，将雪莲果切开去掉果核，然后放入榨汁机里面搅拌就可以了，这样能够充分地利用到雪莲果的营养价值。除此之外，雪莲果炖汤也非常不错，味道鲜甜，口感清爽。