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阅读(0)评论(0)匿名用户1小时前四种豇豆属于豇豆家族的成员,它们营养价值不同,菜用部分均为嫩茎及嫩叶,可生食、腌制或干制。
吃法较多,根据食用方法的不同,可分为长豇豆、饭豇豆、夹枪豇豆。
而每一种食用方法,又有着不同的吃法。
那么吃豆角有什么营养价值呢?一、长豇豆,学名叫做菜豆。
菜豆在中国,从汉代开始,只有皇族才能享用,它既能够用来作主粮,又可以当成蔬菜,除此之外,还具有很好的药用功效。
二、长豇豆的口感以及营养价值都比较突出。
长豇豆中含有大量的维生素 B1、 B2、 B6、烟酸、及无机盐等营养素,营养更容易被人体所吸收。
长豇豆还含有胡萝卜素及卵磷脂等营养成分。
可以促进身体的生长发育,提高免疫力有效的防止失明及老年痴呆症的发生,从而有效的减少肠胃对各种亚硝酸盐的吸收,从而有效的降低各种巨蟹座的发病几率。
红白豇豆各有啥区别?一个可当肉吃,一个只当蔬菜吃白嫩小小的毒豇豆,上了餐桌,一般都是爆炒或凉拌或油炸的方式来食用,很少懂得分辨出辣味的辣与菜豆自身的辣是不是面的不同。
学会怎么分辨,就知道能当肉吃的豇豆有多“牛”了!1、直观表象:粗细差别。
2、株型辨认:豇豆“干民豆”面相有点象我国产的带把豇豆,但是很多时候我们都只看到,而没有区分出来,所以要分辨出“干民豆”来,可以看它的叶片秆,带伤或当时没有发现受伤的在硬面上还会长出软面来,叶片外缘干没有皱褶的豇豆籽粒并不大,荚节位置干有皱褶的种子面积大,籽粒大。
3、颜色辨识:此外,豇豆,豌豆还有点不同,豌豆观察它的籽粒时候,有一种季节性的变化。
先说白,豌豆荚粒及豆荚梗上上会有紫色的花斑,开花后花的颜色由无色变成淡绿色,最后变成有些微发白发亮。
但是豇豆荚粒及豆荚梗上没有花斑,是青绿色的,开花后花白(单子叶植物,开花后叶绿素形成量大,吸收光热,用于形