螃蟹死了最好不要吃,因为它体内有大量的细菌和病毒。吃螃蟹一定要煮熟透才能食用,如果是在家里自己蒸的话可以放在锅中隔水蒸5-10分钟就行了。
1、容易引起肠胃不适:由于海鲜产品是高蛋白质、低脂肪食物,而且含有嘌呤和苷酸两种成分;而螃蟹又是一种高胆固醇的食物,所以这两者结合起来会造成蛋白质的浪费,并增加人体血清胆固醇的含量,诱发高血压和动脉硬化等疾病。2、导致过敏反应:对于有些特异性体质的人群来说,吃完螃蟹后很容易出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛、腹泻等症状,严重时甚至会出现过敏性休克。