桂花的颜色有金黄、淡黄、橙红、朱红等。
1.桂花又名木犀,系木樨科常绿灌木或小乔木,树高一般2-5米,最高可达15米。树冠圆球形,树皮粗糙,灰褐色或灰白色,裂成不规则的鳞状块片脱落。枝条向上伸展或斜展,小枝细长,每年生长两次。叶对生,椭圆形至长椭圆形,全缘或上半部疏生细锯齿,革质,叶面深绿色,有光泽。花簇生于叶腋,花冠合瓣四裂,形小,黄白色或桔红色。核果近球形,熟时紫黑色。种子有肉质外种皮和骨质内种皮之分,种仁味苦。
2.中国桂花的品种极多,根据叶片大小,可分为大叶、中叶、小叶三类;按花朵形态,可分为金桂、银桂、丹桂、月桂等。