马蹄莲又称水栗、水芋,是天南星科多年生草本植物。马蹄莲为著名的观赏花卉,原产印度尼西亚爪哇岛,我国广东、福建、台湾等地区有少量栽培。它性喜温暖湿润和半阴环境,不耐寒,怕干旱和强光暴晒,要求疏松肥沃和排水良好的沙壤土。
荸荠(biqi)别名:马蹄、乌芋、地栗、乌芋子、菩荠等。属莎草科多年生草本植物。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。荸荠入药,历史悠久,自古入药。荸荠性味甘、寒,功效清热化痰、开胃消食、利尿通便、明目醒酒。