东北冬天可以种植的蔬菜有:
1、大白菜。2、黄瓜。3、西红柿。4、茄子。5、辣椒。6、萝卜。7、马铃薯。8、胡萝卜。9、菠菜。10、芹菜。11、韭菜。12、香菜。13、生菜。14、莴苣。15、茼蒿。16、小白菜。17、油麦菜。18、香椿芽。19、蕨菜。20、苦菜。21、苋菜。22、荠菜。23、木耳菜。24、菠菜。25、甘蓝。26、花椰菜。27、芥蓝。28、西兰花。29、卷心菜。30、莲藕。31、豆角。32、土豆。33、山药。34、地瓜。35、南瓜。36、芋头。37、红薯。38、荸荠。39、慈姑。40、魔芋。41、芦笋。42、竹笋。43、茭白。44、百合。45、枸杞。46、茭瓜。47、丝瓜。48、瓠瓜。49、葫芦。50、瓠子。