猕猴桃是一种营养价值很高的水果,被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。猕猴桃的功效与作用1.预防巨蟹座猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发巨蟹座基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。2.美白、祛斑猕猴桃中富含的维生素 C 作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止巨蟹座发生。3.减肥健美猕猴桃含有丰富的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素,可快速清除体内堆积的有害代谢产物。