家常做法 1备好食材。
步骤阅读 2炒锅中左侧放入西红柿和蒜。
步骤阅读 3右手锅铲按压西红柿,中间处会有小比较软的那部分被挖起,但是指甲可以掐烂为止。
步骤阅读 4将西红柿表层的皮轻轻扒开,让其有沙瓤的那部分可以暴露出来。
切碎后加入少量盐拌匀,然后再次用锅铲按压道这部分塌陷的地方。
软软的最容易出汁,然后倒入碗中备用。
步骤阅读 5锅中少量油爆香葱段。
步骤阅读 6油温七成热下入切碎后晾凉的西红柿。
步骤阅读 7西红柿炒出水分盛出备用。
步骤阅读 8原锅中留底油,乘余热放入掰碎的葱花和蒜片,炒出香味。
步骤阅读 9下入切好的土豆块和豆角段翻炒。
步骤阅读 10豆角和土豆炒出少量的水分后加入西红柿底汁和豆角一起翻炒。
步骤阅读 11即将呈粘稠状出锅时倒入焯熟的小米椒。
步骤阅读 12翻炒均匀关火,出锅前依次淋入香油和香醋搅拌均匀。
步骤阅读 1备好食材。
步骤阅读2炒锅中左侧放入西红柿和蒜。
步骤阅读3右手锅铲按压西红柿,中间处会有小比较软的那部分被挖起,但是指甲可以掐烂为止。
步骤阅读4将西红柿表层的皮轻轻扒开,让其有沙瓤的那部分可以暴露出来。
切碎后加入少量盐拌匀,然后再次用锅铲按压道这部分塌陷的地方。
软软的最容易出汁,然后倒入碗中备用。
步骤阅读5锅中少量油爆香葱段。
步骤阅读6油温七成热下入切碎后晾凉的西红柿。
步骤阅读7西红柿炒出水分盛出备用。
步骤阅读8原锅中留底油,乘余热放入掰碎的葱花和蒜片,炒出香味。
步骤阅读9下入切好的土豆块和豆角段翻炒。
步骤阅读10豆角和土豆炒出少量的水分后加入西红柿底汁和豆角一起翻炒。
步骤阅读11即将呈粘稠状出锅时倒入焯熟的小米椒。
步骤阅读12翻炒均匀关火,出锅前依次淋入香油和香醋搅拌均匀。
步骤阅读13土豆炖豆角烀饼就做好了。
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