1、白菊花煮猪肝,能清热解毒。
2、中医认为,猪肝性味甘苦而温,有补肝、明目、养血的功效,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。现代医学研究发现,猪肝中含有丰富的维生素 A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素 C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝糖原。3、此外,猪肝还具有较强的抗菌作用,据实验证明,猪肝对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等的抑制作用,远远超过青霉素和维生素 C。4、因此,经常食用猪肝,不仅可以补充营养,提高机体免疫力,而且有利于防治动脉硬化、冠心病及巨蟹座。