1、冬季修剪:(1)疏枝:结合冬季清园,对树冠内部的直立旺枝和无用徒长枝进行疏除。主要是保证骨干枝头和主侧枝延伸方向上有足够的空间;疏除背上枝、竞争枝、过密枝等;疏除病虫枝、交叉重叠枝、下垂枝、枯死枝、伤残枝等。
(2)短截:一般在休眠期或生长缓慢时期进行。主要作用是调节营养分配,促使花芽形成。短截后萌发出来的新梢叫做夏梢。为了增加枝条数量,提高果实产量,对夏秋梢进行适当的摘心。如幼树期的抹芽放梢,成年树的打顶回缩,以及培养结果母枝。此外还可采取扭梢、拿枝、拉枝等措施控制枝条生长。