步骤1 步骤11.取一平底锅,加入油烧热步骤12.步骤13.当饺子面皮底部呈金黄色时,淋入用芝麻、鸡蛋和面调好的皮水,并不时淋入水以保持锅面湿润;当饺子底部煎至略呈金黄色、且有少许水分为保留湿润,便可翻面将另一面也煎成金黄色的锅出锅。
(做锅贴饺的面皮搅拌者是用扁的搅面棍,搅拌成缎光面糊状)以上的两人份的量做了24个。
步骤14 步骤14.锅贴饺子煎好出锅,上桌咯 冰花锅贴饺子的做法窍门步骤1步骤11.取一平底锅,加入油烧热步骤12.步骤13.当饺子面皮底部呈金黄色时,淋入用芝麻、鸡蛋和面调好的皮水,并不时淋入水以保持锅面湿润;当饺子底部煎至略呈金黄色、且有少许水分为保留湿润,便可翻面将另一面也煎成金黄色的锅贴出锅。
(做锅贴饺的面皮搅拌者是用扁的搅面棍,搅拌成缎光面糊状)以上的两人份的量做了24个。
步骤14步骤14.锅贴饺子煎好出锅,上桌咯---菜菜提醒两人份的锅贴放出8-9个量就可以了,放太多不适合2-3人食用。
注意:因为本为两人份的锅贴饺所以按馅料去取的皮水,馅料较少,另外需要滴入油去锁住馅料的水份,以免不必要的导致水份走失。
◆温馨提示:1、此款锅贴非煎不可;2、因为你所用的是冰淇淋,所以我特意消了冰,为了减轻烤箱的负担,所以烤完后的冰淇淋底部有喷溅的现象,至于上部,长时间烤会烤成黑色,但如果你所用的是奶油,我建议您是使用奶油做馅料,会更好一些。
!冰淇淋和紫薯都自带水份了,所以看你做的是那种口味的了。
注意:因为本为两人份的锅贴饺所以按馅料去取的皮水,馅料较少,另外需要滴入油去锁住馅料的水份,以免不必要的导致水份走失。
◆温馨提示:1、此款锅贴非煎不可;2、因为你所用的是冰淇淋,所以我特意消了冰,为了减轻烤箱的负担,所以烤完后的冰淇淋底部有喷溅的现象,至于上部,长时间烤会烤成黑色,但如果你所用的是奶油,我建议您是使用奶油做馅料,会更好一些。
!冰淇淋和紫薯都自带水份了,所以看你做的是那种口味