1、白菜:又叫黄芽菜、黄芽白。2、菠菜:又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。3、油菜:又称芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苦荬菜、苔菜、青菜、香菜、小白菜、油白菜等。4、芹菜:又叫旱芹、药芹、香芹、蒲芹等。5、芫荽(香菜):别名胡荽。6、茼蒿:别名蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜。7、莴笋:别名莴苣、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜。