植物奶油比动物奶油贵。
植物奶油比动物奶油贵。
植物奶油是从天然植物中提取的,动物奶油则是用牛奶、羊奶等动物脂肪制成的。在营养价值上,植物奶油与动物奶油没有差别,只是在口感和风味上略逊一筹。但现代人更注重健康,因此大多数消费者会选择植物奶油。其实无论是哪种奶油,它们都含有反式脂肪酸,对身体都不好。而且,反式脂肪酸还可能导致心血管疾病。所以建议尽量少吃或不吃。另外,由于植物奶油的熔点低,很容易融化,所以在加工过程中需要添加更多的食品添加剂来保持稳定性。