柑橘是芸香科柑橘属的一种水果,也称为橘子、金橘。柑橘品种繁多,有4000多个品种,不同品种的柑橘颜色、形状、大小和质地都有所不同。柑橘主要有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子、葡萄柚、柠檬、文旦、温州蜜柑、红桔、广橘、福橘、胡柚、枳、枸橘八类。
1.甜橙:果实圆形或长圆形,橙色,果皮光滑,果肉橙色或橙红色,汁胞柔软多汁,味甜或酸甜适中,耐贮藏。2.南橘:又名无核蜜橘,果实扁圆形,果皮薄而宽松,橙黄色,油胞大,凹凸不明显,果肉淡黄白色,柔软多汁,味甜,有香气,品质上等。3.无核蜜橘:果实扁圆形,果皮薄而宽松,橙黄色,油胞大,凹凸不明显,果肉淡黄白色,柔软多汁,味甜,有香气。