黑松露和白松露的区别:
1、外观不同。白松露的表面呈现出一种灰色,而且上面有一些小洞,看起来像是腐烂了一样;黑松露则是呈现出一种深褐色或者黑色,表面没有任何的斑点,也没有小洞。2、味道不同。白松露闻起来有一股清香的气息,但是吃到嘴里却感觉很苦涩;黑松露则是带着浓郁的松树香味,口感比较细腻柔滑。3、价格不同。由于产量稀少,所以黑松露的价格要远高于白松露。4、营养成分不同。白松露中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种微量元素,具有极高的食用价值与药用价值。